Форум « .Грабли» пройдет в Краснодаре

Окончил Институт народного хозяйства им. Стаж работы в должности шеф-повара — 7 лет. Возглавлял команду российских шеф-поваров в рамках Российских гастрономических недель в Испании в Мадриде в году, в Мадриде и Барселоне в году. Основными целями своей работы считает открытие новых возможностей кулинарии, а также популяризацию русской кухни как вкусной и здоровой еды. Известен своим нестандартным подходом к традиционным блюдам, любит создавать новые блюда, активно применяет сезонные продукты, выращенные в Краснодарском крае. Стаж работы поваром — более шести лет.

. Грабли ресторанного и барного бизнеса расскажут в Краснодаре

Плеханова отмечает свое летие и 58 лет исполняется Краснодарскому филиалу. Это один из ведущих вузов Краснодарского края, крупнейший отраслевой университет Кубани, осуществляющий подготовку специалистов для торговли и общественного питания. Плеханова и узнали о том, как живет старейший вуз экономического профиля в России. Краснодарский филиал РЭУ им. Плеханова ведет свою историю с года, когда был учрежден учебно-консультационный пункт Заочного института советской торговли ЗИСТ.

Здесь обучались товароведы, экономисты, бухгалтеры.

Вузы Краснодара, ведущие обучение по специальности Гостиничный сервис ().

На практических занятиях по профильным дисциплинам студенты используют специализированное программное обеспечение для предприятий гостинично-ресторанного комплекса, такие как программные продукты компании — , , ; Эдельвейс и . Регулярно проводятся студенческие - семинары с вузами-партнерами: Балтийская Международная Академия г.

Рига, Латвия , г. Лондон, Великобритания. В рамках международного сотрудничества студенты, обучающиеся по направлению подготовки

Теоретические аспекты развития гостиничной индустрии 1. Проблемы и перспективы развития гостиничной индустрии Краснодарского края 2. Состояние гостиничной индустрии в регионах Краснодарского края 3. На определенном этапе развития экономики, когда потребность в путешествиях резко возросла, появилась необходимость строительства и совершенствования средств размещения, отвечающих международному уровню.

Поступайте на факультет Ресторанного и гостиничного бизнеса. Специфика обучения, предлагаемые специальности и дисциплины. Преимущества.

Автоматизация работы ресторана весьма схожа с решением задач по управлению любым другим бизнесом. Ведь в заведении общепита важно контролировать ежедневные операции, не забывая про перспективное планирование. Кроме того, управление гостиничным и ресторанным бизнесом подразумевает учет изменяющихся потребностей клиентов… Март 26, 1. Управленческая структура современного отеля. Функции основных служб и структурных подразделений гостиницы. Функциональные обязанности руководителя предприятия и его заместителей по направлениям.

Повышение эффективности взаимодействия различных служб. Функции мониторинга и контроля. Миссия и цели организации Ситуация 1. Разработка миссии компании Лайн-инвест Тема 2. Корпоративная культура Ситуация 2.

Факультет социально-культурного сервиса и туризма

Магистратура Магистратура во Владимире. Магистратура — это следующий после бакалавриата уровень высшего образования. Если вы хотите больше зарабатывать и занимать руководящие позиции в компаниях, получите степень магистра по любой интересной вам специальности. Обучение в магистратуре предусматривает более глубокое освоение теории и практики по выбранному профилю. Обучение в нашем ВУЗе - это отличный шанс для тех, кто хочет получить уникальные знания и опыт. Это один из самых востребованных и интересных факультетов нашего вуза и ваш шанс оказаться среди известных представителей сферы гостеприимства.

переводчика в Краснодаре. я закончила институт в Швейцарии на факультете гостиничного и ресторанного бизнеса.Живу в России с.

Левенцов г. Халтурин А. Левенцов Нормоконтролер Санкт-Петербург Е. г. . Исходные данные к выпускной квалификационной работе Нормативно-правовая документация по теме, учебная литература, периодические издания, отчетная документация предприятия. Перечень графического материала с точным указанием обязательных иллюстраций Рисунки, таблицы, приложения, необходимые для лучшего восприятия содержания работы.

Консультанты по выпускной квалификационной работе 7.

Кафедра общественного питания и сервиса

Вас приветствует Образовательный Центр" -", специализирующийся на обучении иностранным языкам, где на первом месте традиционно стоят качество и эффективность. В современном мире общепринято, что учиться никогда не рано и не поздно, в - есть программы для любого возраста! Для детей с 6 лет и для бизнесменов, желающих вести дела с иностранными партнерами.

Если Ваша работа, образ жизни или реальные перспективы настоятельно диктуют Вам необходимость изучать или совершенствовать Ваш английский язык, то - - это то, что Вам надо! В нашем центре Вам будет предложена уникальная возможность заниматься английским языком с использованием самой современной технологии, обеспечивающей максимальный прогресс за минимальный промежуток времени по программам, методикам и учебникам Оксфорда и Кембриджа точно так, как уже давно успешно изучают иностранные языки европейцы, американцы, японцы.

Вы можете начать занятия в любое время и с любого уровня.

Факультет международного туризма, спорта и гостиничного бизнеса туризма и олимпийского наследия Краснодарского края, декан Факультета лабораторией гостиничного и ресторанного бизнеса Института.

Карьера и зарплата История Первые упоминания о гостиницах найдены в манускриптах, датированных м годом до нашей эры: Функции обслуживающего персонала в древних гостиницах брали на себя владельцы этих заведений и члены их семей. Наиболее зажиточные могли позволить себе пользоваться трудом рабов. Пока не отменили рабство и крепостничество, во всех государствах мира, в гостиничном сервисе работали рабы и семьи владельцев постоялых дворов, трактиров, таверн и т.

После того, как цивилизация стала отказываться от явного рабского труда, персонал гостиниц наполнился наемными рабочими из числа наиболее малообеспеченных слоев населения. Сегодня же, работа в гостиницах крупных городов, среди тех же низших слоев, считается даже престижной.

Высшие учебные заведения в Краснодаре

Система подбора персонала в ресторанном рынке за последние несколько лет претерпела кардинальные изменения: Как бы громко это ни прозвучало, но одной из самых ярких личностей ресторанного , которая пропагандирует именно такой подход к работе с персоналом, является директор проекта Екатерина Стародубцева. С ней мы пообщались сегодня о самых интересных ее проектах, о тенденциях и реалиях ресторанного рекрутинга.

Катя, почему именно сфера ? Эту профессию ты выбирала целенаправленно или она тебя сама нашла?

Некоммерческое партнерство представителей ресторанного и гостиничного бизнеса «Академия Гостеприимства» предлагает возможность получить.

Ресторатор Профессия ресторатор — человек, регулирующий работу кофейни, ресторана, сети фаст-фуда или других заведений в сфере питания и ресторанного дела. Его работа связана со всеми аспектами обслуживания посетителей: Ресторатор — это душа любого заведения, по сути он ответственен за впечатление, оставленное у посетителя ресторана, если ему это удается, то оно приносит хорошую прибыль. Личные качества Ресторатор может заведовать как рестораном, так и баром, кондитерской, закусочной и сетью фаст-фуда.

Причем во всех случаях он должен безупречно разбираться в бухгалтерии, юридических делах, качестве еды и напитков, обслуживании, оформлении заведения — организовывать предприятие целиком. Профессия ресторатора предполагает ненормированный рабочий день, для чего понадобятся выносливость, а смекалка пригодится в трудных и спорных ситуациях, иногда возникающих в работе с посетителями и персоналом.

Целеустремленность, способность к языкам и организаторской деятельности помогут в карьере. Однако самое главное — желание получить знания о всех уровнях ресторанной работы. Где учиться на данную профессию Профессия подразумевает работу в сфере питания и управления, поэтому можно закончить как вуз, так и среднее учебное заведение с перспективой поступления сразу на третий курс института.

Можно закончить университет, колледж, продолжить обучение на ресторатора в университете после среднего образования или закончить курсы ресторатора. Каждый из этих путей имеет свою специфику.

Институт Гостеприимства

СМИ о нас О том, что происходит на рынке гостиничного образования, как меняются подходы абитуриентов к выбору ВУЗа и что отрасль ждет в м году с . Материал записан в рамках выездной сессии , прошедшей в Севастополе сентября года. Ирина Викторовна, начнем с простого — почему Крым?

Поступай на факультет гостиничного и ресторанного бизнеса. Диплом гос образца. Очное/Заочное обучение. Университет Синергия город Москва.

Краснодаре состоялся Международный юношеский турнир по дзюдо, участие в котором приняли более спортсменов из России и Азербайджана. Неверкович преступил к обязанностям почетного консула Республики Белоруссия в г. Краснодаре на основании экзекватуры, выданной МИД России 26 декабря г. Ткачев совершил рабочий визит в Республику Абхазия с целью проведения встречи с президентом Абхазии А. Анквабом по вопросам дальнейшего развития двустороннего сотрудничества в торгово-экономической и рекреационной сферах.

В ее состав вошли представители ведущих региональных организаций и предприятий АПК, торгово-промышленных палат гг. Краснодара и Сочи, научно-исследовательских организаций, администрации и Законодательного Собрания Краснодарского края. Сочи состоялись переговоры Президента Российской Федерации Д. Медведева с Президентом Республики Армения С. Саргсяном по вопросам развития российско-армянского стратегического партнерства. Зайончковским посетила г. Состоялись переговоры с заместителем администрации Краснодарского края А.

Агафоновым, мэром г. Краснодара В.

Профессия Ресторатор: куда поступать, чтобы получить профессию в вузах Краснодара

Эта комплексная, интегративная специальность требует глубоких знаний в области экономики, маркетинга, менеджмента, туроператорской и турагентской деятельности, теории управления, психологии, культурологии, профессиональной коммуникации, информационных технологий, делопроизводства, иностранных языков, связей с общественностью, рекламы и др. В настоящее время кафедра осуществляет подготовку специалистов по следующим направлениям: Первые билигвальные группы появились в году.

В настоящее время таких группу пять. Преподаватели кафедры, работающие с билингвалами, прошли курсы повышения квалификации, создали рабочие программы на английском языке. Студенты слушают лекции, отвечают на семинарах, готовят доклады и презентации, защищают проекты на английском языке.

Краснодар проходила региональная образовательная выставка Татьяна Бедяева (кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса) и.

Управление инвестиционными проектами в сфере девелопмента концептуальное проектирование, строительство объекта, ремоделинг имеющихся, коммерческое управление, продажа , организация службы заказчика организация работы с проектировщиками, консультантами, поставщиками, подрядчиками , аналитические задачи оценка рынка, инвестиционные модели, управление рисками , разрешительная работа с государственными и муниципальными органами г.

Геленджик, г. Краснодар , представительство в судах общей юрисдикции и арбитражных, правовая экспертиза договоров, финансовое, налоговое планирование. Организация работы управляющей компании сеть гостиниц, кафе, ресторанов — бюджетирование, аудит, контроль над работой подведомственных объектов, управление маркетинговой политикой, их позиционирование на рынке услуг, корректировка, ремоделинг. Реализованные проекты: Геленджик разработка концепции, бизнес-проектирование, предпроектная работа ; г.

Геленджик разработка концепции, бизнес-проектирование, предпроектная работа ; г - многоквартирный жилой дом, г. Геленджик разработка концепции, бизнес-проектирование, проектирование, строительство, продажа квартир ; г.

КРАСНОДАРСКИЙ ТЕХНИКУМ УПРАВЛЕНИЯ, ИНФОРМАТИЗАЦИИ И СЕРВИСА

По окончании обучения наши студенты становятся квалифицированными специалистами в сфере гостиничного сервиса, способными найти общий язык с клиентами, проанализировать сложную ситуацию и найти из нее выход, а также обеспечить безопасность клиентов и сотрудников гостиничного бизнеса. Обязательной частью программы является прохождение практики, благодаря чему студенты — будущие менеджеры смогут быстрее найти хорошую работу после окончания.

ЭБК предоставляет все необходимые знания, умения и навыки по данной специальности. Выпускник колледжа гостиничного бизнеса и туризма должен уметь составлять клиентский договор на оказание услуг в сфере гостиничного сервиса; оформлять, размещать и выписывать клиента из гостиницы; вести переговоры с клиентами при личной встрече или по телефону; производить обслуживание гостей во время их проживания; рекламировать гостиничные услуги, анализировать и оценивать конкурирующие компании.

Где будущие менеджеры туризма и гостиничного сервиса проходят практику Важной частью обучения в колледже туризма и гостиничного сервиса является применение на практике полученных знаний. Практика проходит в пятизвездочных отелях в Москве:

Технология организации ресторанного дела (прием , гг.) на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса Менеджмент та в актовом зале Краснодарского филиала РЭУ им. Вручение дипломов выпускникам факультета экономики менеджмента и.

На факультета реализуются образовательные программы: Направление подготовки В составе факультета следующие структурные подразделения: На факультете работает 5 докторов наук. Программной задачей факультета сервиса и туризма является подготовка профессиональных кадров для обеспечения работы всей многогранной сферы туризма, сервиса, культурно-массовых и спортивных мероприятий, а также СМИ-коммуникаций. Факультет сервиса и туризма осуществляет подготовку по следующим направлениям: Область профессиональной деятельности выпускников, освоивших программу бакалавриата, включает: Численность студентов В настоящее время на факультете сервиса и туризма обучается студентов очной формы обучения и студента заочной формы обучения, из них более половины успевают на хорошо и отлично.

Студенческая практика Обучение проходит в тесной связи с передовой практикой деятельности социально-культурной сферы и сферы услуг. Сотрудничество осуществляется на основе договоров с организациями:

№3 Переезд в Краснодар, бизнес с 0!